La crema de calabaza con elote es un platillo mexicano que ayudará a que puedas ofrecer una sopa deliciosa.

Los ingredientes necesarios son:(Porción para 4 personas)

8 calabazas verdes

2 elotes tiernos

1 litro de agua

1/2 litro de leche entera

2 cucharadas de caldo de pollo en polvo

1 cucharada de mantequilla

Procedimiento:

  1. Pon a cocer las calabazas, lavadas y picadas, 15 minutos aproximadamente o hasta que estén suaves.
  2. Lava y Desgrana los elotes. Ponlos a cocer 15 minutos aproximadamente por separado.
  3. Licúa las calabazas y la mitad de los granos de elote con el agua donde se cocieron las calabazas, agrega la leche y el caldo de pollo en polvo.
  4. Calienta una olla con la mantequilla y vierte la mezcla licuada previamente, deja sazonar a fuego lento hasta que dé un hervor.
  5. Puedes agregar más leche o agua si quieres que sea más caldosa la crema.
  6. Sírvela con un toque de crema natural.

El toque secreto:

Agrega a la crema el resto de los granos de elote para disfrutarlos enteros al momento de que se esté sazonando en la olla.

¡Que disfrutes éste platillo!

Sagrario Ávila
Empresaria, profesora y mamá. Estudié la licenciatura en Administración de Empresas y tengo una especialidad y Maestría en Mercadotecnia. Me gusta escribir tanto de mi área de formación profesional como consejos prácticos para otras mamás trabajadoras como yo.